一句话回答:不要让单可以消失。CCS Plus 里,单要作废或退款都要权限、要写原因,系统留下谁做的、什么时候做的,并马上通知老板;每晚 WhatsApp 日报把实收按现金、刷卡、转账拆开,钱和单对不上,你马上知道。
用别的系统,单被删了你不知道;用 CCS Plus,单被删了你马上知道。
删单是怎么发生的?
最常见的情况:客人付现金,员工开单收钱,客人走了以后,把单删掉或改成比较小的金额,差额放进口袋。系统的营业额和抽屉的现金刚好对得上,老板什么都看不出来。
现金收款最危险,因为现金不会留下银行记录。
为什么一般系统查不到?
- 单删了就没了,系统里找不到。
- 老板只看营业额总数,不知道中间少了哪几张。
- 员工可以直接改单的金额,没有人批准。
CCS Plus 怎么做
- 作废要权限、要原因:不是每个员工都能作废单,作废一定要写原因。
- 记录留着,马上通知老板:作废的单不算业绩,但不会消失,查得到是谁、什么时候作废的;有单被作废,系统马上通知老板。
- 开错了用冲回,不是改旧单:退款或修正用一行负数冲回,原来的单和修正都留着,账对得上。
- 每张单都平衡:每张单都是「总额 = 已付 + 欠款」,少收的钱会变成欠款,不会凭空不见。
- 每晚现金对账:WhatsApp 日报把实收拆成现金、刷卡、转账,打烊时现金对抽屉,一对就知道。
| 情况 | 一般开单系统 | CCS Plus |
|---|---|---|
| 员工把单删掉 | 删了就没了 | 要权限和原因,留下记录,马上通知老板 |
| 开错单要改 | 直接改旧单的金额 | 用冲回修正,旧单和修正都留着 |
| 客人少付了 | 看不出来 | 差额自动变成欠款 |
| 老板想对现金 | 等员工整理再传 | 每晚 WhatsApp 日报,现金单独列出 |
现金收款要特别注意
每天打烊,把抽屉里的现金和日报上的现金收款对一次。连续几天都对得上,员工就知道你在看;哪天对不上,当天就查,不要等到月底。
今天就做
今晚打烊时,把抽屉里的现金和系统里的现金收款对一次。再拉出上个月作废的单,看看原因和是谁做的。
常见问题
员工可以删单吗?
在 CCS Plus,作废单要有权限、要写原因,不是每个员工都可以;作废的单会留下记录,查得到是谁做的,系统也会马上通知老板。
作废的单算不算业绩?
不算。作废的单不计入业绩,但记录还在,事后可以查。
开错单怎么办?
用退款或冲回的方式修正,原来的单和修正记录都留着,账一样对得上。
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